|
|
Zeeuwse Babbelaars
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. witte suiker,1 eetl. water,1 eetl.
azijn,1/2 eetl. boter.
Voorbereiding:
.
Bereidingswijze:
Laat de suiker met het water, de azijn en de boter zachtjes oplossen en daarna koken tot een druppel die op een koud mes bekoelt, er met de nagel als een hart bolletje kan worden afgewipt.
Maak een stuk van het granieten aanrecht of een stenen schotel nat met water en giet er de suikermassa op.
Werk ze met een kleine houten lepel goed door elkaar.(suikertrekken)Maak er, zodra ze
te hanteren is, een lange rol van.Knip de rol met een schaar in korte stukjes en laat deze "Babbalaars"koud en hard worden.
Bewaar ze in een gesloten trommeltje
|
|
|